Curso-Taller Sistemas de Gestión de la Calidad y Seguridad Alimentaria. Requisitos IFS Food versión 6.1
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Curso-Taller Sistemas de Gestión de la Calidad y Seguridad Alimentaria. Requisitos IFS Food versión 6.1

 
Curso-Taller Sistemas de Gestión de la Calidad y Seguridad Alimentaria. Requisitos IFS Food versión 6.1
Fecha/s de Celebración:
13/04/2018
Modalidad:
Mixto: Presencial (16h) E-Learning (60h)
Horario: Jornadas Presenciales: 13-04-2018 (9:00 a 14:00) 26-04-2018 (9:00 a 14:00) 24-05-2018 (9:00 a 15:00) 
Precio:
560€ (100% Bonificable)

Lugar:

Hotel Campanile de Alcalá de Henares (Madrid)

Dirección:

Calle Fausto Elhuyar, 3, 28806 Alcalá de Henares (Madrid)

Descripción del Evento:

Se crea la Norma IFS Food con el objetivo de desarrollar una norma uniforme de calidad y seguridad alimentaria. Esto es debido, a las crecientes demandas de los consumidores, la responsabilidad cada vez mayor de los distribuidores, el incremento de los requisitos legales, la globalización del suministro de productos y para reducir el tiempo dedicado a la realización de auditorías por las partes interesadas.IFS Food versión 6.1 especifica los requisitos para establecer, mantener, revisar y mejorar un Sistema de Gestión de la Calidad y Seguridad Alimentaria. 


Objetivos:

Adquirir los conocimientos necesarios para la aplicación de la norma IFS Food.


Dirigido a:

Estudiantes, profesionales y responsables del sector alimentario que deseen adquirir el conocimiento y las herramientas para la aplicación de sistemas de seguridad alimentaria basados en los requisitos de la norma internacional IFS Food versión 6.1


Metodología:

La metodología de aprendizaje en el curso-taller combina perfectamente tanto la teoría como la práctica. La interacción en el taller con el tutor proporciona altos niveles de satisfacción y aprendizaje. Los participantes disponen de tutorización on line con experto en la norma y realizan un examen final.


Material Entregado:

 

  • Video presentqación de la unidad didactica
  • PDFs descargables como material de estudio
  • Presentaciones del tema
  • Autoevaluaciones
  • Casos Prácticos
  • Máster Class asociadas
  • Examen final

Titulación:

Requisitos IFS Food versión 6.1 Sistemas de Gestión de la Calidad y Seguridad Alimentaria


Temario:

Tema 1. Introducción a la Certificación IFS Food

  • Historia de la norma y protocolo de Auditoría
  • Auditorías IFS Food
  • El proceso de certificación IFS Food

Tema 2. Responsabilidades de la dirección

  • Política corporativa
  • Estructura corporativa
  • Enfoque al cliente
  • Revisiñon por la Dirección

Tema 3. Sistema de Gestión de la calidad y seguridad alimentaria

  • Diccionario
  • Sistema APPCC
  • Documentación del sistema

Tema 4. Recursos Humanos de la empresa

  • Requisitos del Personal
  • Programas de Formación

Tema 5. El Proceso Productivo

  • Requisitos del producto
  • Gestión de compras
  • Requisitos estructurales de la fabrica
  • Prerrequisitos del sistema
  • Validación de procesos
  • Sistema de trazabilidad. Control de OGMs y alérgenos
  • Fraude Alimentario

Tema 6. Controles del Proceso Productivo

  • Las auditorías internas
  • Equipos de medición y vigilancia
  • Control de la cantidad de producto
  • Control eficaz de procesos
  • Análisis del producto
  • Gestión de incidentes
  • Gestión de producytos No conformes

Observaciones Especiales:

Curso-Taller bonificado al 100% por la Fundación Estatal para la formación en el empleo. Intedya realizará la tramitación de la documentación para la bonificación de formación de las empresas que así lo deseen.


 
Oganización Asociada a la WORLD COMPLIANCE ASSOCIATION
Standards Boost Business
Miembros de ANSI (American National Standards Institute)
Titulaciones conjuntas con la Universidad de San Jorge
Miembros del Organismo Uruguayo de Acreditación
Sistema de la Seguridad y la Salud en el Trabajo OHSAS 18001:2007
Sistema de Gestión Medioambiental ISO 14001:2004
Sistema de Gestión de la Calidad ISO 9001:2008
Miembros del Pacto Mundial de las Naciones Unidas
Miembros de AENOR
Miembros de la American Society for Quality
Miembros de la Green Industry Platform
Miembros de la Asociación Española de la Calidad
Adheridos al Pacto de Luxemburgo
Miembros de la European Association for International Education
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