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Área de Formación

 

Seguridad e inocuidad alimentaria

Modalidad: > E-Learning / Presencial / In Company
Horario: > 60 Horas

450 €
En cualquier punto de las etapas y operaciones involucradas en la producción, procesamiento, distribución, almacenamiento y manipulación de un alimento y sus ingredientes puede introducirse un agente biológico, químico o físico, que pueda ocasionar un efecto adverso a la salud; es por ello, primordial asegurar la seguridad alimentaria a lo largo de toda la cadena alimentaria. La Norma UNE-EN ISO 22000 especifica los requisitos para un Sistema de Gestión de la Seguridad Alimentaria que combina los...

Modalidad: > E-Learning / Presencial / In Company
Horario: > 50 Horas

468 €
Las empresas del sector alimentario se encuentran obligadas por normativa europea a realizar un control de sus condiciones higiénicas en todos los casos en los que haya manipulación de alimentos. Con este curso tendrás las herramientas para implantar y gestionar sistemas de autocontrol en las organizaciones con el fin de evitar la contaminación de alimentos y la afección a los consumidores finales.

Modalidad: > E-Learning / Presencial / In Company
Horario: > 50 Horas

468 €
La Implementación de un Sistema de Gestión de Inocuidad Alimentaria bajo el Esquema de Certificación FSSC 22000 proporciona un marco para gestionar eficazmente las responsabilidades de su organización en materia de inocuidad de los alimentos. Los costos elevados que sufren las empresas productoras de alimentos por accidentes de inocuidad y el incremento en la legislación aplicable, ha hecho que las empresas busquen Sistemas más Efectivos, Eficientes y Flexibles, FSSC se ha vuelto la opción preferida...

Modalidad: > E-Learning / Presencial / In Company
Horario: > 60 Horas

450 €
El estándar BRC Food es uno de los modelos más difundidos internacionalmente para que los distribuidores y grandes comercializadores cualifiquen a sus proveedores.  Muestra un énfasis en el compromiso del equipo directivo, un programa de seguridad alimentaria basado en el Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC) y el apoyo al sistema de gestión de calidad. Con este curso conocerás apartado por apartado la norma BRC Food versión 7 para desarrollar, implementar, mantener y mejorar...

Modalidad: > E-Learning / Presencial / In Company
Horario: > 20 Horas

187 €
La Norma BRC para envases y materiales de envasado en su versión 5, desarrollada en sus orígenes de forma conjunta por el British Retail Consortium (BRC) y el Instituto de Packaging (IOP), es considerada actualmente el marco de referencia para garantizar la seguridad, la legalidad y la calidad de los envases y el material de envasado empleados tanto en la industria alimentaria como en otras industrias, siendo una norma altamente demandada por fabricantes de productos alimenticios, productos farmacéuticos...

Modalidad: > E-Learning / Presencial / In Company
Horario: > 60 Horas

450 €
El sector minorista británico conjuntamente con los supermercados en Europa continental comenzó a tomar conciencia de las inquietudes crecientes en torno a la seguridad de los alimentos, el impacto ambiental y la salud, la seguridad y el bienestar de los trabajadores y de los animales. Su solución fue armonizar sus normas y procedimientos, y desarrollar un sistema de certificación independiente para las Buenas Prácticas Agrícolas (G. A. P.). Actualmente, GLOBALG.AP. versión 5 es el programa de aseguramiento...

Modalidad: > E-Learning / A Distancia / Presencial / In Company
Horario: > 60 Horas

450 €
Se crea la Norma IFS Food con el objetivo de desarrollar una norma uniforme de calidad y seguridad alimentaria. Esto es debido, a las crecientes demandas de los consumidores, la responsabilidad cada vez mayor de los distribuidores, el incremento de los requisitos legales, la globalización del suministro de productos y para reducir el tiempo dedicado a la realización de auditorías por las partes interesadas.   IFS Food  versión 6 especifica los requisitos para establecer, mantener, revisar y mejorar...

Modalidad: > E-Learning
Horario: > 30 Horas

262 €
Las empresas del sector alimentario se encuentran obligadas por el Reglamento europeo 1169/2011, a facilitar a sus comensales, a partir del 13 de diciembre de 2014, información sobre los alérgenos que sus alimentos y platos puedan contener. Según el reglamento, la presencia no declarada de un alérgeno en un alimento se considera una mala práctica de la que se pueden derivar responsabilidades penales. El número de personas alérgicas e intolerantes alimentarios crece cada año y es una oportunidad que...

Modalidad: > E-Learning / Presencial / In Company
Horario: > 90 Horas

487 €
Las personas que, por su actividad laboral, tienen contacto directo con los alimentos durante cualquiera de sus fases, desde la recepción hasta que la distribución, deben tener formación específica en manipulación de alimentos para garantizar la correcta manipulación de estos. Una correcta higiene alimentaria mejora la reputación de la empresa, la satisfacción de los clientes y evita sanciones por parte de las autoridades sanitarias. Con este curso podrás conocer qué es lo que sucede si no se realiza...

Modalidad: > E-Learning
Horario: > 8 Horas

43 €
Las empresas del sector alimentario se encuentran obligadas por el Reglamento europeo 1169/2011, a facilitar a sus comensales, a partir del 13 de diciembre de 2014, información sobre los alérgenos que sus alimentos y platos puedan contener. Según el reglamento, la presencia no declarada de un alérgeno en un alimento se considera una mala práctica de la que se pueden derivar responsabilidades penales.  Con este curso tendrás la formación y la toma de conciencia necesarias sobre la correcta manipulación...

Modalidad: > E-Learning / Presencial / In Company
Horario: > 20 Horas

187 €
Tras el atentado del 11 de septiembre en Nueva York surgieron las preocupaciones por la posibilidad de introducir intencionadamente agentes biológicos, químicos o radiológicos en la cadena alimentaria y de esta manera impactar al consumidor final. Se percibe que es muy fácil dañar la actividad de una empresa en la cadena alimentaria y provocar un perjuicio económico o de imagen. Esta situación no solo puede estar alterada por terroristas, también por empleados insatisfechos o por la propia competencia. Con...

Modalidad: > E-Learning / Presencial / In Company
Horario: > 10 Horas

62 €
Desaparece el Carnet de Manipulador de Alimentos, esa figura obligatoria desde 1984 para todos aquellos que trabajan en la manipulación de alimentos (en la restauración, empresas alimentarias, carnicerías, pescaderías, fruterías…). Deesta forma, los establecimientos deberán adaptarse a la nueva normativa europea de higiene alimentaria, que deroga las anteriores y que entró en vigor el pasado mes de febrero de 2010.El principal cambio reside en la formación, ya que los propietarios de los establecimientos...

Modalidad: > E-Learning / Presencial / In Company
Horario: > 10 Horas

62 €
Desaparece el Carnet de Manipulador de Alimentos, esa figura obligatoria desde 1984 para todos aquellos que trabajan en la manipulación de alimentos (en la restauración, empresas alimentarias, carnicerías, pescaderías, fruterías…). Deesta forma, los establecimientos deberán adaptarse a la nueva normativa europea de higiene alimentaria, que deroga las anteriores y que entró en vigor el pasado mes de febrero de 2010.El principal cambio reside en la formación, ya que los propietarios de los establecimientos...

Modalidad: > E-Learning / Presencial / In Company
Horario: > 10 Horas

62 €
Desaparece el Carnet de Manipulador de Alimentos, esa figura obligatoria desde 1984 para todos aquellos que trabajan en la manipulación de alimentos (en la restauración, empresas alimentarias, carnicerías, pescaderías, fruterías…). Deesta forma, los establecimientos deberán adaptarse a la nueva normativa europea de higiene alimentaria, que deroga las anteriores y que entró en vigor el pasado mes de febrero de 2010.El principal cambio reside en la formación, ya que los propietarios de los establecimientos...

Modalidad: > E-Learning
Horario: > 10 Horas

62 €
Desaparece el Carnet de Manipulador de Alimentos, esa figura obligatoria desde 1984 para todos aquellos que trabajan en la manipulación de alimentos (en la restauración, empresas alimentarias, carnicerías, pescaderías, fruterías…). De esta forma, los establecimientos deberán adaptarse a la nueva normativa europea de higiene alimentaria, que deroga las anteriores y que entró en vigor el pasado mes de febrero de 2010.El principal cambio reside en la formación, ya que los propietarios de los establecimientos...

Modalidad: > E-Learning / Presencial / In Company
Horario: > 10 Horas

62 €
Desaparece el Carnet de Manipulador de Alimentos, esa figura obligatoria desde 1984 para todos aquellos que trabajan en la manipulación de alimentos (en la restauración, empresas alimentarias, carnicerías, pescaderías, fruterías…). Deesta forma, los establecimientos deberán adaptarse a la nueva normativa europea de higiene alimentaria, que deroga las anteriores y que entró en vigor el pasado mes de febrero de 2010.El principal cambio reside en la formación, ya que los propietarios de los establecimientos...

Modalidad: > E-Learning / Presencial / In Company
Horario: > 50 Horas

468 €
Más allá de las ganas de hacer bien su trabajo, existen fuerzas y compromisos legales y morales que nos invitan a realizar nuestras tareas de tal forma que no dañemos a nadie, en este sentido las Buenas Prácticas de Manufactura, nos indican cómo lo podemos hacer y cómo podemos saber que está bien hecho. La aplicación de prácticas adecuadas de higiene y sanidad, en el proceso de alimentos, bebidas, aditivos y materias primas, reduce significativamente el riesgo de intoxicaciones a la población consumidora.

Modalidad: > Presencial / In Company

A Consultar
Cualquier empresa que exporte o desee exportar a los Estados Unidos de América debe cumplir con los requisitos establecidos por la Ley de Modernización de la Inocuidad Alimentaria (FSMA) que entró en vigor en 2016. En su cumplimiento, es indispensable que las empresas exportadoras cuenten con personal con las competencias para la función de Individuo Calificado en Controles Preventivos (ICCP). Este Curso/Taller busca desarrollar las competencias y habilidades que debe reunir el IICCP entre las que...
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Sistema de la Seguridad y la Salud en el Trabajo OHSAS 18001:2007
Sistema de Gestión Medioambiental ISO 14001:2004
Sistema de Gestión de la Calidad ISO 9001:2008
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Miembros de la American Society for Quality
Miembros de la Green Industry Platform
Miembros de la Asociación Española de la Calidad
Adheridos al Pacto de Luxemburgo
Miembros de la European Association for International Education
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